來源：星辰在線
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; B; ?% T: F* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖角肉鬆蒸豆腐& T, b5 F6 D" J+ j7 j
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材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R3 N4 }, a B& U2 U
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S" D1 G! U8 ?% C( y
" I2 u* l4 ?- `2 Z3 t9 u, j公仔箱論壇2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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9 |0 j5 W7 g7 j- k- ^' U; Q7 Nos.tvboxnow.com2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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( O1 e( [$ ?/ ^公仔箱論壇特色：香口，清淡鹹香。
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材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 8 h, t, ?9 j. x0 R6 K
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 os.tvboxnow.com, ], a5 C7 ~2 ~$ m) _. w% P3 i6 |
0 O% @6 h6 M" m7 [! w9 c1 o2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb- {) N/ V; I9 h* |( X' ?2 e
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 $ p2 B& G$ j: B$ f0 L
8 ~, f7 }6 |# U& }. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 1 `& ?8 z: P, l4 y4 g
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$ u8 C, T; ^4 R小麥醬油皇煮蝦tvb now,tvbnow,bttvb4 G2 p8 X# V9 s/ {/ z7 k
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$ P# S8 A' o9 j k$ C7 n" itvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U$ g+ x0 G7 E
2 u# ~$ v+ c, r1 J- r3 b5 V" c做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
: V0 X! }+ ?3 E: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r# W/ a$ d; j
2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 / G7 Q2 z* w0 c0 [) Q
* u5 _* F9 K0 R6 E1 z5 ?2 |; ~2 O3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 0 D( G# L7 D; w1 J; @, P! N, _, J
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 0 u) D. U) E& t
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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, g5 |( g6 y3 J/ L# |8 G( l4 F2 r1 w3 ntvb now,tvbnow,bttvb5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 公仔箱論壇" O4 j$ Q9 ^, I9 C% _/ e
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特色：香濃味十足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w8 s1 B& s! r3 s/ N
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涼瓜燜帶魚
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 os.tvboxnow.com9 w) }2 Z4 q$ O! d9 ~9 b
' k* V" K( ^7 G% c4 F做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 os.tvboxnow.com K: C( S8 S: i7 `3 \2 B
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb, J, l' v5 J+ X
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 - Z M C4 i) [. p3 i6 W. A
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4、勾芡，起鍋裝盤。 os.tvboxnow.com! |$ |2 X9 l7 Q# a
- U& v; F! |9 t% e: B公仔箱論壇TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q- }% L; U3 E3 q. M! p$ I
6 l4 H3 O/ ?0 j2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：豉香味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb: O% X7 D6 G9 X. z1 ?
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8 s- m0 c1 j' Q. ~- J4 S: `公仔箱論壇紅酒燴牛膝(圖)
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0 G0 `3 i9 a2 S- y8 r- x, V蟲草烏雞湯(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w7 X x l! @" v) Q/ s
1 l" i8 X, j5 [5 t$ V醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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