 公仔箱論壇7 l3 P. J; e6 d. g3 B' L C( L
1 |4 b* h/ s7 _- y5 P4 U8 e% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 @5 b/ Z O% ?, j花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙3 {: F6 f5 u, P- E9 S
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" S+ s4 n* t% U% ltvb now,tvbnow,bttvb做法
! A* J/ H, v7 h1 B+ u0 i( u1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
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# I4 n% B3 q/ \2 ~& o/ kos.tvboxnow.com2.木瓜去皮、去核、切大塊。tvb now,tvbnow,bttvb% L3 j; h3 X) C
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3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。& w+ i: U; \; c) Z
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4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
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蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！ |
發表於 2009-9-15 08:10 AM
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發表於 2009-9-15 08:27 PM
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