[西式食譜] 家傳薯仔沙律

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 a$ j- O! m: I' V! T/ o8 o
有機薯仔 1個（約 500克）、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許2 A; y0 W7 {4 @% p! G' c$ q0 \
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做法
8 r+ n% L& [4 h2 _tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水加 2茶匙鹽，加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟，待凉後去皮切粒。os.tvboxnow.com6 v' O) N; b' C: w1 b: e! V, ]( c: C

4 H! t+ a3 ~0 E5 c, c- H! }( ]( p2.烚蛋切開，蛋白切碎，蛋黃壓成茸，將兩者與蛋黃醬拌勻。
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3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻，放入雪櫃雪凍便完成。
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烚薯仔之前，在薯仔中間一個圈，烚完放入冰水後，兩手反方向一扭，薯皮便即刻扭開。公仔箱論壇) ~; H7 q9 R4 p9 |

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