椰香脆玉 os.tvboxnow.com. l( u/ y, Q, P+ e6 s( A
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材料 INGREDIENT
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鮑菇------------------- 600公克
! P% C1 b( _5 q3 E5 s, Z玉米粉------------------ 50公克
1 B& V. m2 ^, k0 Ktvb now,tvbnow,bttvb薑片--------------------- 5片
$ E. c: v2 P6 }4 G9 U九層塔------------------ 10公克
5 V) ~, i. A! b2 v$ q8 h( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ：os.tvboxnow.com. z# @! z5 A4 }5 _/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 A: a. R0 T- F0 \. Z U9 K' r
香菜末------------------ 15公克
) S1 U9 S, P, N& @椰子粉------------------ 15公克
" y; o. P) n- J4 ?: d7 ^; g" k0 kos.tvboxnow.com白芝-------------------- 15公克
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( @. Y& J# W% A* \# rtvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
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醬油膏----------------- 1湯匙
& U3 q; L! A) mos.tvboxnow.com黑醋------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 A( P% w1 |% J( t
糖---------------------- 1湯匙
: F- a* h2 M0 z- R胡椒粉------------------ 少許 % |7 O, u( u3 k8 _1 e* m' v
水---------------------- 1碗
- y K9 _3 Q& [' P- ]+ u太白粉水-------------- 1湯匙
* h6 W( z/ m2 H$ z* Z" Cos.tvboxnow.com香油------------------ 1/2湯匙
* Z( B1 F; S8 s# z8 a* O: B
+ c) J3 Z U8 m+ K- Z3 q作法 METHODS0 v: a9 Q3 g- k- F
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1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8
+ d) y4 U* I D: u" Gos.tvboxnow.com 分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。 % U* [4 x9 E9 M( j' `# K
2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，
2 x, B2 o+ g. l 加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
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9 d" e0 m; j Q7 W G/ g公仔箱論壇美食小技巧 TIPS 1 N6 D- l8 w$ q; `- S7 j
6 [3 f3 }6 Y8 h0 g1 t此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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