材 料
8 j# i+ i# r% ?+ | C0 P" G! \os.tvboxnow.com燒 賣 皮 30 塊 、 蟹 子 適 量 、 豬 肉 340 克 （ 切 細 粒 ） 、 蝦 肉 264 克 （ 切 粒 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ）
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. x" o Z5 @6 _* ?, o" Zos.tvboxnow.com調 味 料
( I3 `2 j9 l1 b5 q }( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
) x$ L( z' T, _. B0 Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k/ X: D' R4 M+ a8 D- t* X) q) z
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做 法os.tvboxnow.com+ A' h7 j1 |: ?& ?
1. 將 豬 肉 加 入 蛋 、 生 粉 及 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 至 起 膠 ， 加 蝦 肉 再 拌 勻 ， 下 冬 菇 粒 和 剩 餘 的 調 味 料 拌 勻 成 餡 料 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 備 用 。 os.tvboxnow.com9 U, U# x: [; a) j) L0 o- D
/ [* Q3 ]% z8 l- B: Q3 E. U4 v公仔箱論壇2. 將 2 茶 匙 餡 撥 入 燒 賣 皮 中 間 ， 用 手 的 虎 口 位 將 邊 位 向 內 揑 ， 輕 輕 壓 平 餡 料 ， 做 成 小 圓 柱 形 。
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0 \ O5 X8 x# @4 }3 E3 j" o1 m* k3. 將 燒 賣 平 放 在 蒸 籠 ， 每 粒 放 上 少 許 蟹 子 ， 用 大 火 蒸 約 8 至 9 分 鐘 便 可 。
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* b, `, p+ d6 |$ N+ P3 Zos.tvboxnow.com貼 士
" m' D: `) {: D; k4 U3 {燒 賣 餡 加 入 大 地 魚 粉 拌 勻 ， 更 能 帶 出 鮮 香 味 。0 G9 Z: j& g( B: h. D
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發表於 2009-4-13 08:29 AM
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發表於 2009-9-13 10:42 PM
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