[西式食譜] 蒜片大蝦香草幼蛋麪（ 3人份量）

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: x1 ~7 i* ^  z2 X1 K) r, n2 p材料
  v0 p$ j; x% W- x1 R& P公仔箱論壇中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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做法
/ c) \# E4 d- v% @tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。& ~: a* O. b7 d4 d! m( H* G. v* g8 d
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2.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。公仔箱論壇( A; u8 I. h8 s
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3.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。
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* R0 p& @; \7 C4.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。
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5.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。
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