[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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1 F) e9 E* D3 l/ w: `/ F- vos.tvboxnow.com材料
  w) E# f; z0 N: _大頭菜 2片
, |6 U8 E% I) [$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆腐 3片
0 g, s( p( K" J/ v8 _( o4 Aos.tvboxnow.com小辣椒 2條
. ~6 A- k3 G! Mos.tvboxnow.com蝦米(剁碎) 半碗
0 Y  J. y7 h* }" j, q) l% v+ ttvb now,tvbnow,bttvb肉碎 適量
: j; t1 [6 A( a1 G9 y, `+ Nos.tvboxnow.com蔥頭 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 }+ W# Q6 s0 V! t9 J* q
紹興酒 1湯匙) ]* _3 r& ]+ Q3 H
胡椒粉 少許/ @! N8 p  O+ Z' }! ^- Z4 }0 b7 O
鹽 1小茶匙
  d# I; X9 R6 K% S; Qos.tvboxnow.com醬油 少許
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做法
7 [+ E+ T4 z, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。% x1 u8 }. A1 [/ R
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
+ q* a0 }* x' Qtvb now,tvbnow,bttvb3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。$ ?4 i4 Y, Y8 }# o! F  l2 }
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
' y' e1 K& b8 ^# M0 ~1 s5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。