在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
* r& O6 N; Y" M7 e) t大火煮一分鐘，去除血味公仔箱論壇0 x M, F9 O# |) e6 U9 ` |) G# x
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過好之後的豬蹄盛起$ g. {9 Z1 @8 c; j' O
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽公仔箱論壇+ f' q; h1 S; e+ G2 v5 c" W
醃制三十分鐘
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' B5 T8 s4 x/ L/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @/ c n" Y8 Z( z* K4 V
三十分鐘後，起油鍋
# P# C4 Q W9 s' n" D0 U油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可4 G0 }2 E7 r8 e% b% j
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
6 J2 y! B9 ^# I/ x+ d6 f1 V% Z4 atvb now,tvbnow,bttvb至顏色呈金黃色os.tvboxnow.com1 k3 q: U% R3 A3 ^9 n2 e8 Y' P( Z
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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" u0 u- E" n$ A* |1 a7 P0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸的時候最好是小火
- ]' i9 g- S% O9 v公仔箱論壇因為第一次做這個，掌握不了火候公仔箱論壇1 w2 K$ b+ P% d/ ~( j/ q
所以豬蹄的皮有些焦黃了
+ Y2 {& a- v" W; t6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過大體還好 ^_^ os.tvboxnow.com8 z" T) b! w' \7 ?1 c( E# j+ x
公仔箱論壇. c: r3 c, ]3 j' F4 a% C3 @; o
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; a1 |5 f- I( Gos.tvboxnow.com就著剛才剩下的油
- o& S: c" {1 G可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）公仔箱論壇# F% { d. I* s
朝著一個方向攪拌os.tvboxnow.com) b3 d( a3 B& Y$ `9 h0 ]) s! a/ P
使白糖充分融化，成稠狀
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8 i9 s- d9 k. @0 t5 w: z熬好糖之後tvb now,tvbnow,bttvb) m* A4 f( x. T: U/ \
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中" n* o8 r# q. W+ K( _0 q, Q4 F
大火煮沸，加入鹽和冰糖os.tvboxnow.com" i6 u+ W$ L( X5 ?7 z
再轉小火，直至水幹即可
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( U9 \& V4 E0 Y/ Stvb now,tvbnow,bttvb成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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