[中式食譜] 蒜泥脆豆腐

nt1972

材 料       
3 r, C& ^: k& W! C豆 腐 1 盒 、 豆 角 5 至 6 條 、 2 粒 、 生 粉 / 上 湯 各 適 量
0 I" E/ c" Z( M) }2 t+ h" itvb now,tvbnow,bttvb
% }; [5 ~2 f- ~2 q% _: M; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 y! n$ w3 d( C; I7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 汁 料 7 ]7 }2 M/ \& ]! l9 q. P) M
蒜 茸 4 粒 、 老 抽 3 湯 匙 、 生 抽 少 許 、 水 8 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 麻 油 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {7 f# G6 A( t3 l8 N7 H* O$ d

- v& T! Q% ^* ~& V7 Z9 L公仔箱論壇
' H, [8 W0 Z. B9 Z* f3 A/ l  S做 法        公仔箱論壇, y6 {* d' C+ t; F. l5 j( ~
1. 豆 角 去 根 切 段 。 用 中 火 煲 滾 上 湯 ， 落 豆 角 灼 熟 。
! P. u. I7 q* e8 U9 p+ Dos.tvboxnow.com
2 F' v/ U7 j0 e4 L) I- C; ~# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆 腐 灑 上 鹽 ， 用 大 火 隔 水 蒸 3 至 5 分 鐘 ， 攤 凍 後 切 件 。 之 後 用 廚 紙 將 豆 腐 表 面 的 水 份 吸 。 公仔箱論壇  M) B5 T- j- N) u! U: ?) }

0 `1 M3 U9 \: M& O: E& vos.tvboxnow.com3. 起 鑊 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 先 在 豆 腐 四 邊 拍 滿 生 粉 ， 慢 慢 煎 至 表 面 金 黃 撈 起 。
& E" m) E8 h: |; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m& ]# t3 E& {- L
4. 將 老 抽 、 水 、 生 抽 、 糖 及 麻 油 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。
& m6 C% H& }- ]  p# Q& N7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com# Q* r$ M2 o0 e2 u# d4 g
5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 爆 香 後 轉 細 火 ， 落 （ 4 ） 煮 滾 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 倒 入 碗 後 再 加 入 蒜 茸 攪 勻 。 , ~; i. [  |/ e4 K! k# L6 I
" d/ d8 s8 _3 h, p9 t
6. 豆 角 及 豆 腐 上 碟 擺 好 ， 然 後 淋 上 （ 5 ） 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb1 j, E) V% l5 [9 Z. v0 `, ]/ }
os.tvboxnow.com( W1 U5 n, [/ M0 V# S; W- i  N

# n( o1 k$ G6 F( s* D% f$ L公仔箱論壇貼 士        - K  V- u/ n$ l  t# {& @* F, m( t+ t
豆 腐 沾 生 粉 後 要 即 落 鑊 ， 否 則 生 粉 容 易 被 豆 腐 上 面 的 水 份 沾 到 變 成 透 明 黏 狀 ， 這 樣 剷 起 來 易 黐 鑊 。
$ A' n$ {: T- J, Tos.tvboxnow.com

kingbw88

thanks for sharing