脫脂更健康？ 研究：改喝全脂牛奶！降低罹患心臟病機率

qqonqq

" Q7 o& F% q8 H! l, m' Eos.tvboxnow.com
3 F! J" k" |' X: Zos.tvboxnow.com
  O+ T3 R$ Q7 g/ e$ `' E▲牛奶應該喝全脂還低脂比較健康呢？（示意圖／翻攝Pixabay）公仔箱論壇7 T6 w9 _* c' ~! A1 A0 G. ?
生活中心／綜合報導os.tvboxnow.com$ z' _. y6 F, |2 _5 E
早上總是習慣喝一杯牛奶？許多人喜歡喝牛奶，來補充鈣質及蛋白質，且有些人為了減肥會選擇喝低脂牛奶，到底牛奶應該喝全脂還低脂比較健康呢？近日國外一項研究指出，喝全脂牛奶有助於增加好的膽固醇比例，降低罹患心臟病、第2型糖尿病與中風機率，對人體很有益。
7 ~* i1 J3 O0 P6 s9 H9 V據英國《每日郵報》（DailyMail）報導，此研究來自於丹麥哥本哈根大學（Københavns Universitet），刊登於《歐洲臨床營養學雜誌》（European Journal of Clinical Nutrition）中，共觀察17名研究志願者，每天給他們喝500毫升的全脂、脫脂牛奶，飲用3週後交換，並繼續飲用3週。% j4 D" x6 M* F; Y& f+ h
結果發現，飲用全脂牛奶的人，血液中好膽固醇（高密度脂蛋白）的比率上升，而壞膽固醇（低密度脂蛋白）增加比率，在飲用全脂、脫脂牛奶後並無明顯差異。
- @$ e6 p" ]6 Ltvb now,tvbnow,bttvb8 s% l  f. s; {6 P
▲研究指出，喝全脂牛奶有助健康，能降低罹患心臟病、第2型糖尿病與中風機率。（圖／達志／示意圖）
3 E% n1 j5 j" @7 C, ^% V" Fos.tvboxnow.com曾有專家認為，全脂牛奶中的飽和脂肪，會增加血液中低密度脂蛋白濃度，但此次研究結果卻證明了過去觀念是錯的，也顯示出攝取全脂牛奶，有助增加好的膽固醇比例，降低罹患第2型糖尿病的風險。
9 K7 I, n; Z+ L# i" {英國新聞從業員Joanna Blythman過去的調查顯示，任何脂肪超過20%的食物都被認為是高脂，但每100毫升的全脂牛奶僅含有3.7%～5%的脂肪，低脂、脫脂牛奶分別含有1.5%和0.1%的脂肪，除非大量飲用，否則改喝低脂、脫脂牛奶其實難以影響人體脂肪攝入量。