材料及份量:
& R" T8 i* ], @7 ^7 k) Y公仔箱論壇（一）牛柳1/2 斤
8 ~! s% y2 }" |) T0 y1 F. `5 G; g; }公仔箱論壇（二）橙1 隻$ T" L7 |' K$ p
（三）粗麵包糠1/2 碗
$ N r: e. ]# h M（四）紅椒1 隻，去核切絲os.tvboxnow.com/ {4 G; ^- j$ H& B8 j
（五）生菜數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a+ j9 \ A" D+ F. Q* ?
（六）酸梅醬適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb" N, e, |8 |1 d4 \7 H
（一）老抽1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~- x$ I9 k* X2 V5 {7 ^
（二）糖2 茶匙
# a2 U7 Q3 G3 ]( j s公仔箱論壇（三）熟油1 湯匙9 \7 U, ~6 _5 U2 N- P# k/ B1 U5 a1 B6 J
（四）麻油1 茶匙
/ {1 B4 O" Z b K4 Dos.tvboxnow.com（五）紹酒2 茶匙8 b! L( H" D7 u1 [# W: }
（六）生粉3/4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _" E3 C) J; `' @' X$ ^4 h: X {
（七）橙汁2 湯匙
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製法:
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（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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0 l8 H, M- X1 ~/ Xtvb now,tvbnow,bttvb（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。0 y4 j! S( r0 q* X3 b" o
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小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
8 l2 f0 e& M! A* }; Q) D. k9 J9 K（二）酸梅醬可另上。& [6 x7 s* h2 w& y. a6 F
# I6 m+ Q0 D/ X( z" F預備時間：20 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 v0 s. m( ~' C& s# l! |7 v
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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