材料: 公仔箱論壇/ _ f( x2 O: J. a/ `/ I8 u
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
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調味: 9 K' f2 {& W' M+ ^' d" |3 u
忌廉汁： + h7 v0 u+ t5 g1 V7 l
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H# ~: V) K5 ^6 r5 N7 C
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做法: / i$ v' z0 P5 c' C* R0 P
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。tvb now,tvbnow,bttvb' o5 ] f, P( O
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2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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! `! ?: E' Q: C2 e# E- Q3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。公仔箱論壇2 g% W8 H8 c8 N, ]) F* \8 U
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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