[健康資訊] 每週吃咖哩 可預防癡呆症

leepuyun

美國一名研究學者指出，每星期吃一、兩次咖哩餐，可以預防罹患癡呆症。* z2 s8 {8 b+ E
os.tvboxnow.com0 Z8 u, E0 O/ t
北卡羅來納州「杜克大學」教授「杜萊斯瓦米」說，根據研究顯示，每星期吃一到三餐的咖哩餐確實可以降低罹患痴呆症的風險，關鍵在於咖哩粉中的薑黃素，因為薑黃素可以阻止「澱粉樣蛋白」在腦中擴散，一般認為，「澱粉樣蛋白」是造成癡呆症的原因。tvb now,tvbnow,bttvb3 G' ~/ \9 P5 X

6 A5 C- e2 V9 ]( C. e7 J公仔箱論壇「杜萊斯瓦米」說，研究人員還會進行更多實驗，以了解如果提高咖哩的劑量，是否會加強預防痴呆的效果。tvb now,tvbnow,bttvb8 _5 I2 T/ c( R
tvb now,tvbnow,bttvb5 b- }0 b' v# b% f) ?* M
「杜萊斯瓦米」還說，加州大學的研究人員也在進行臨床實驗，測試薑黃粉對阿茲海默症病人的療效，以及對癌症與關節炎患者的效果。
) ^4 K) a7 E. Y7 Otvb now,tvbnow,bttvb6 d/ `' d& F) e/ T; j
「杜萊斯瓦米」強調，如果飲食不均衡，那麼吃再多的咖哩也沒用。因此最好是飲食均衡，多運動，再加上經常吃咖哩，就會有助降低罹患癡呆症。