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四人份量' d, q( j7 j$ r3 B% t* Q: m" c
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
5 k+ x) x9 W+ X4 j' X- Xtvb now,tvbnow,bttvb薯仔時候可以處理其他材料
( {4 a1 ]! c( C" O, M k/ [2 o9 mtvb now,tvbnow,bttvb蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _( Z0 _( C/ [* c# F
/ F1 V: o$ s, ?: }7 y X; s7 n+ i公仔箱論壇免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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& s0 l" A$ C- O8 p8 E) J, z! ]公仔箱論壇薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！' C1 H* u: r+ L+ w C' k ], A
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！% S6 l( [" Z! N: o2 B
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散+ S2 @2 a# V& m6 s6 a0 U0 Q3 h
" o% o! b- z: g0 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& u2 I/ y3 t* q& _; }# V
用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！os.tvboxnow.com4 X$ `, g) b5 z; A1 a
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟& D4 E( ?! Y9 O! Q I
1 J2 D s8 C; k( P# v- ~9 B9 C公仔箱論壇三樣材料預備好晒
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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( r [# \7 ]1 x' X. A$ }7 C' X2 n此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
! e! F' v9 f1 htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V1 b6 p; j" m$ ?" i. B
拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！' h7 [' M. n5 L( R4 G6 l
9 `' N7 t, T! [( B( r, C公仔箱論壇味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！公仔箱論壇3 N3 @* N; S2 U( c
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上# c, q8 `; O! j) ?1 y
7 w% z- J2 v, f( S) m另外預備一些沾手用的粟粉
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！" g7 D- n6 h7 g: _
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2 c& r% F6 z1 p$ A2 C我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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( S( c1 t; m; L. Z6 g n8 }) F7 _5 c有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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" V0 n) ]$ U# e5 J: p* ]; [0 `8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t K8 L G5 {8 H/ O% y
) c! T3 G J( d$ E1 v7 H5 a公仔箱論壇第二輪
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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