[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅
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( ~2 N4 S* Z9 c) W) o* _/ I' S. R1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b9 B- h+ q5 v# F9 c材料：os.tvboxnow.com, R7 v# i; ~5 W  I- ?; u# u
油皮材料：
/ t& e4 m; b7 ?中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65gos.tvboxnow.com: ~8 c( _9 J, Z
內餡材料：
+ ]7 }  E1 s* r1 g( }tvb now,tvbnow,bttvb熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc1 A" u$ E  E, |5 ^; P

$ t" x5 ]* d* k( r" ?5 I4 `tvb now,tvbnow,bttvb作法：
$ `3 k3 i" a1 r$ V/ g9 gos.tvboxnow.com1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。
  d3 ?% ?9 O) c% \5 L0 I! {2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。公仔箱論壇( }/ c5 t) X$ Z* D7 ^. p
*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。公仔箱論壇/ r/ e6 A( X. F& W
*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
% k  k/ _) w3 y% R9 F$ O公仔箱論壇3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb: N/ A% i( V& N7 H  @
4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。6 ]" d8 k" L* {$ k5 Q; R( x* S
5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。