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; M( L- r& F& N' M, q! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 活花蟹、葱姜、面粉。 7 P' x# D9 k9 j* M
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调料：
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) z6 H: u1 m. i' h7 f# k# m 料酒、盐、生抽、白糖。' i q) i; Y1 N8 m, u- s# g
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+ Y/ A- M0 k" R' [& q' x4 ]" ] 做法：
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( e8 X7 s @9 ^% G5 Los.tvboxnow.com 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
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2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
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3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； 9 G& W1 Q) |' l- W7 x4 `9 B' W$ s
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- A5 d. r) u+ W, v: u公仔箱論壇 做法：
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8 C t& O4 k. w公仔箱論壇 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N7 a+ _& ?. f8 a
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5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；tvb now,tvbnow,bttvb$ O3 m# F5 N' ]1 X' `6 p3 R. W: x
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6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。公仔箱論壇* c5 ?. E5 f1 m' w) Y- z- i* N
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發表於 2009-10-3 02:46 AM
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