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* Y4 [$ l2 E7 wtvb now,tvbnow,bttvb白番薯tvb now,tvbnow,bttvb6 s/ C5 e; m: P4 A8 X
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材料
. ~6 i% t( ]3 \tvb now,tvbnow,bttvb白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升
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0 O, w) F; s- Etvb now,tvbnow,bttvb調味料6 w$ O, a( K, b" F7 ?6 }3 j
咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙
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做法
. x! I# l3 _2 N0 `8 t1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。公仔箱論壇- j0 t9 V! G/ W! r7 E. J
3 \ l: X9 B& E0 h, {% e公仔箱論壇2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。公仔箱論壇$ }4 f1 U' T5 g& U% f, @1 f3 b
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3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。
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4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。os.tvboxnow.com' |* K7 R$ L* H5 R# T4 r
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貼士
! S3 q3 J6 [) {5 m" A2 f; D白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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