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& S, ^. z: X; X* C% S4 X Ros.tvboxnow.com材料芋茸
( j; v) ^& Z3 }7 Z/ Vtvb now,tvbnow,bttvb皮料公仔箱論壇/ i- J( d4 X- |1 |( s. F, W7 M2 L, B* x
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升公仔箱論壇% s. b& c0 i& [
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餡料
, c) z3 f& \# u; q* Q7 o' U: e: f公仔箱論壇番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克os.tvboxnow.com& u- I/ _4 {- g" v$ N8 Q
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O" X/ c. y& N7 f5 ^- k( `3 F做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a0 q3 t4 N* D+ Y( p
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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1 ?1 V4 h/ T# l. ?5 m7 Btvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。os.tvboxnow.com- b2 H! @- z0 Y$ ~
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
3 t1 D; h4 F* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 S+ f- D/ [+ U1 k o
4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。: h8 b' ]0 m' u t
- V8 k1 y; ]: W" h0 r8 k otvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 公仔箱論壇0 m) ? x Z" s* i7 x8 p1 \, L; |5 [
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揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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