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' N. P1 T( ^2 {5 n% t小芋头450g、鸭腿两个约400g。tvb now,tvbnow,bttvb; y$ D" C/ ?8 U$ P* G" H
V) {3 E5 Q1 c: n! [& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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做法：os.tvboxnow.com i) @9 j1 B! {) l* o4 C
f* N6 I0 l0 J% `& g: n g1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；) P3 b& n9 x; \0 ~9 t
7 S2 o6 ? G1 M% ^3 tos.tvboxnow.com2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；os.tvboxnow.com8 U% ]* e7 H9 s% i; Z- ^
H9 P8 R K6 L; F9 [6 [9 y' _3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；os.tvboxnow.com9 S! u; F; u$ U, G+ ?6 |
& z# l. m% r3 C" M3 X5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；; C) L: @) a2 V9 m) j( x, C) H0 ]& C7 ]
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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0 }* Y& T; D& {1 x& P# vtvb now,tvbnow,bttvb小贴示：
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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% j& u) t. ~ f& u! ?+ T* C% w1 B! [5 Q2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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