[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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材料
  r" \& X4 f; ]生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m1 ?* l5 ?9 m& Z

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1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。公仔箱論壇/ X& r( H; Q" D( T- _* n# Z
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2.拂勻蛋白後撇走泡。
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。tvb now,tvbnow,bttvb/ j7 [6 F' ~  F! G2 T. B+ Q8 R
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4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。os.tvboxnow.com7 l; N+ |. N0 T' ~! D

! V3 s. j/ _0 y8 P- j# h: e公仔箱論壇5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
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. @) ~4 E8 k, {) P: H- M將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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