[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】
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! q, ]' g1 ?( O1 G& {# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* l) V! a4 r! D% p! w
太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ K( Q7 M6 v$ Q8 o9 I) Y  T1 F
【醃　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z9 B- f& Y$ K% t, L+ J
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豆腐乳 70公克
+ ]6 Z. R8 g  ^+ C( x7 c, L3 B1 Q, l. ^細砂糖 1大匙
" F. i' v) K5 z$ @4 C( qtvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 2大匙
8 t8 W. A/ n$ I# H4 ?( ]" l4 _5 ^- C香油 1大匙 公仔箱論壇# J. \6 N' x9 S1 g  ^4 S
水 30㏄
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& b4 G+ J2 F! u8 \: f% z公仔箱論壇【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。公仔箱論壇  s9 ]9 N# q6 K- _0 a9 I9 n

# B/ p1 N: p' h; G" k2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
- p3 u) w% ]0 y- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L, v/ I' M- |) ?+ [, ~公仔箱論壇3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。