[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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材料
! H7 a2 K6 W- J3 l2 s# _公仔箱論壇忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量
- i. S/ T4 B* Q8 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D2 U; `# A5 E9 W1 ~. ?

( z4 v. B9 ?4 s2 F- w8 ~os.tvboxnow.com做法
" s2 l# |' v2 ~' _. Otvb now,tvbnow,bttvb1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。
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: ^2 t3 e% U' x0 }$ V2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。os.tvboxnow.com  k5 v9 J! i0 f0 a. W. I/ t6 G

$ \3 e; d" A. c* O9 V0 w& R( g3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。
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; Y0 E5 @4 b/ `/ x4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。
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忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。