芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
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. M# H2 q7 \, \2 \0 b3 g( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J y# [' n0 Y' l# _
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材料 INGREDIENTos.tvboxnow.com9 A8 [3 ]0 i6 p* e9 L
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乾香菇---------------------- 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F3 M: X5 Z; I3 F' I: M ]
（選直徑約6公分，約12朵）
" x/ i! r) \9 q- e/ v# wtvb now,tvbnow,bttvb芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
% q4 A2 n1 v3 G6 O7 l/ U生菜------------------------ 4片（墊盤底）
3 }6 P+ {) Z+ d) y公仔箱論壇薑片------------------------ 5片
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調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E; p! p- m- m7 y( C4 ~' h
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醬油膏------------------------ 1湯匙
7 O5 H5 Z# h5 \/ {$ [os.tvboxnow.com醬油------------------------ 1/2湯匙
) [) J8 O3 D. M2 J$ Vos.tvboxnow.com糖---------------------------- 3湯匙
/ R1 R- [+ u* S$ P; r黑醋------------------------ 1/2湯匙 * v) R8 U7 g x0 F' C9 ?; ^; q! z
五香粉---------------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 C# X1 s+ k6 E1 I& ?9 I+ f; S
高湯------------------------ 1/2碗! f1 c6 w% V1 ^. u( X
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9 D& `+ e+ H3 f$ S2 T' ]太白粉水---------------------- 1/3湯匙 9 r' h0 I' K, a7 T3 c
香油-------------------------- 1/2湯匙
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作法 METHODS
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
& O% W+ `" v" A: E0 |2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
% @9 N; F& |4 n- y/ a/ q* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
7 }/ g6 J6 h" I公仔箱論壇4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _9 x! B4 a3 j5 T
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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