吃過大麥麵包嗎？國外研究發現，大麥的膳食纖維對人體有很多好處，有助降低血糖、預防糖尿病和心血管疾病。另外，還可以促進腸道好菌增加，降低身體慢性發炎的風險。適度以大麥麵包代換白飯，或是將大麥加進沙拉、濃湯一起吃，可口又健康！
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$ G1 `' q+ P- M2 Z9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《每日科學》(Science Daily)網站報導，瑞典隆德大學(Lund University)針對健康的中年人進行研究，讓他們連續3天的三餐，都吃由大量大麥(barley kernels)做成的麵包。每天吃完最後一餐之後的11~14小時，受試者就接受檢查，看看他們糖尿病和心血管疾病的風險指數是多少。
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常吃大麥麵包 控血糖又控食慾tvb now,tvbnow,bttvb# E) N9 }5 C4 p# j7 A+ G
! _4 o) q; I+ ^$ J3 _0 X結果發現，攝取大麥麵包之後，受試者的新陳代謝有所改善，效果甚至可以長達14小時。另外，他們的血糖降低、胰島素敏感性增加，控制食慾的能力也變好，有助預防糖尿病和心血管疾病。此研究已刊登於《英國營養期刊》(British Journal of Nutrition)。os.tvboxnow.com1 X/ D5 g' m5 c0 a- }. u" l6 D/ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t# n/ f4 Z- h/ C" V7 H1 V5 x
大麥膳食纖維 增加腸道好菌
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' L/ p: D5 G+ b當大麥抵達腸道之後，其膳食纖維能發揮更大的效果，可以刺激腸道好菌增加，並且釋放更多重要的荷爾蒙，用以調節新陳代謝和食慾，其中一種荷爾蒙還有助減少低度的慢性發炎。公仔箱論壇/ Z" I: e: z+ R8 A# s# x1 \ f5 x
( I6 \. r u7 ios.tvboxnow.com先前，瑞典哥德堡大學(University of Gothenburg)也有研究指出，大麥的膳食纖維可以促進腸道中「普氏菌」(Prevotella copri)的增生，對於調解血糖有直接的效果，還有助於減少一些不健康的腸道細菌。公仔箱論壇# P: e2 @& c% k, o
. x! A( L3 I9 {7 h9 n- Ntvb now,tvbnow,bttvb大麥的作用受到每個人腸道菌叢組成的影響，也就是說，如果體內的普氏菌密度太低，就算吃了大麥製品，獲得的好處也較少。但是，適度多補充大麥，就可以促進普氏菌的增加。tvb now,tvbnow,bttvb/ G* c: U/ y( j3 s
# p- \% a4 }. n' D0 d" k享受大麥方法多 搭配白飯沙拉讚公仔箱論壇, a. L" B( }! A, |% \7 L
( y3 W' e9 v, D想要吃進大麥的好處，除了選擇富含大麥成分的麵包，也可以將大麥添加在米飯、沙拉、濃湯當中，變化口感也吃進健康。
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- S4 U- s& K, o(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-4 02:47 PM
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