香茅雞翼! W; |' Z' o/ `' m/ K- [$ ~& J
" x$ e4 I S6 j, P/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅(3條)
& M) D6 h/ I1 `4 A% r2 q, }/ @糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb9 q+ E, T# ?3 _* l( a
鹽(一茶匙)os.tvboxnow.com+ ^- Y' ^# Y/ D) \
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb( T. K( p! E* ^1 b/ j3 r
酒(一湯匙)
! T) D5 H! N( ? ]1 r3 q胡椒粉(適量)
5 j5 i) K1 e% j: p4 D' @5 t5 u- S. ~公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)os.tvboxnow.com3 U1 ?. f I1 }7 k
5 r6 I3 C. b7 x/ A4 W: W9 {
步驟:os.tvboxnow.com2 u* N- w$ B0 l: i! ]; |6 E# n/ u
1.先把香茅砌粒,然後爆香
- `' W& v7 a* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再洗淨雞翼
! P# g/ J8 ^' S# D# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
+ q! g* F. T. R" p/ I: t. ]& H6 x公仔箱論壇4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
: s/ L3 z' x+ \2 J( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E; \* Z, i, J8 Ptvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 K- A: `+ c3 H( F& q/ \% A
蒜頭雞翼
% Q+ d5 S1 a5 p2 ]; t. h
# k2 `- ^* s1 Q* m蒜頭(2個)
( e7 L7 g9 }( ^+ J7 o/ o; n糖(一茶匙)os.tvboxnow.com0 { @# ^. j/ M' G5 d* Q
鹽(一茶匙)os.tvboxnow.com) ?8 S& v! U) Y' X' _1 @
生抽(一湯匙)公仔箱論壇3 N7 i$ g4 }* {- M7 D4 g$ d
酒(一湯匙)
% y/ t4 y. n5 g8 H: A) H6 E% Dos.tvboxnow.com胡椒粉(適量)os.tvboxnow.com0 G O3 o. W" G2 n5 V, l% `
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T8 W% |! d7 i6 q+ T0 d
) ?/ V. Z3 V1 Fos.tvboxnow.com步驟:tvb now,tvbnow,bttvb( \5 Z) p8 o4 T/ n% i& m1 K: b
1.洗淨雞翼. A* C* X! ?% H, [- q
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
1 g. T; M/ H& W0 c3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦os.tvboxnow.com5 T# F" U+ M. O) M) E5 d
; g# @( ?2 I; o( P: m% ]*******************************************************************************
* E6 |! P+ @# S" l* I+ W0 `豉油雞
3 l* f% r; ^% E5 k8 L公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ ^% ?9 E( Z' C; Z
鹵水汁(5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c' M* E5 t) N _1 @! q
糖(一茶匙)os.tvboxnow.com9 {* o) e0 J0 v9 S
鹽(一茶匙). M9 m% J0 P ^3 F: C
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 ?) P' x' o& {+ \
胡椒粉(適量)
8 |, s% }3 |7 [6 s+ Y公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
1 O$ J, ~# i9 I, Y. R1 r3 ftvb now,tvbnow,bttvb
, y8 s5 j, v* M% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R, Q- e5 N$ Z: J8 o9 u9 x! j
1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb) q$ J: }1 z: T, B
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
( G0 \3 D1 n. h5 }3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色os.tvboxnow.com. C1 X- ^/ z; M& x/ R, l% W
& C: d+ t8 F& T5 D, J
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" t0 n$ a8 `% c; l可樂雞翼
1 E3 }+ l( \5 ^+ ?; b1 ?+ A) i" Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B; ~$ |, v- C. q; _, V. D
材料：
8 H1 O1 h0 a" V* s: D! pos.tvboxnow.com雞中翼12隻
^, A5 R g* n9 @; z* F I* A# \蒜頭2粒os.tvboxnow.com% w$ J$ i0 G% G. r4 }
燒酒少許
( c" E, P7 @3 b
1 k5 w2 f! ^& }; Ros.tvboxnow.com醃料：
" ~& }- t' Q7 ?; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐生抽3/4杯
7 H0 Q- }2 h7 b- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩八角數粒
k5 ~1 X3 Y E9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑數片公仔箱論壇1 J6 }3 u# Z3 @/ X+ {. `3 r% O
- P+ P# u. P# m1 t調味料：
% E5 A0 e8 I+ ^' y$ wos.tvboxnow.com蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇, N% l2 Z6 [( y1 D& ]* Z& d
生抽1/8茶匙水2湯匙# C, W" c% {8 Q5 N
' `5 M5 U4 i' W3 R. P公仔箱論壇做法：
9 |& E) A6 a/ f" y( ?6 a1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。公仔箱論壇# {6 r$ h" e- {& J0 p8 U8 A
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
. r/ Q( @. U2 etvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。) ^; f) j8 v6 t$ p9 m) D
4 `4 W# o% t) X& I; `3 S*************************************************************************************os.tvboxnow.com3 V8 l3 J+ `2 h, }- J
腐乳雞翼: R3 I4 A4 u# @2 _
, U' g1 Y2 B5 O" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]4 X0 ]: y, a; d% d4 f8 H0 e- x
雞中翼2磅
1 Z$ l- d& }- E" b1 C5 N" B+ d+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2湯匙+ B# w" G* J$ g3 ?
燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb* C) Y% l- u5 B* X
乾蔥茸2湯匙
' C. B7 Q- O- y( ~+ fos.tvboxnow.com辣椒油1/2茶匙' M' R$ v, L2 X, l
* S& L: C3 d) m% e汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- d1 H- C d, E9 Z4 C; ~( c
腐乳(搗爛)3湯匙公仔箱論壇( e A: h5 a# v" I) @4 {
水3/4杯
) ^0 W5 t2 x- s! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m* i% q% U1 i: Y, d5 e/ z
tvb now,tvbnow,bttvb' d0 m+ z& R8 d; o
做法：
1 _9 i D) N$ X+ C6 N; y' Z2 {tvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
7 N5 n% D1 k% Otvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。$ Y. U2 s. i, n$ m8 f
1 C& R$ b' o+ `5 ]*****************************************************************************************
! p, _* `* H4 n6 L8 X瑞士雞翼os.tvboxnow.com, H0 @3 u; i \5 q
! g4 H7 e$ s) C0 R5 _! v' ~
材料：公仔箱論壇$ n# r& i* F* T7 K Y; _; N) x% P2 p
雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v' k: A- q5 y' E% s7 l% q( G
紹酒１湯匙公仔箱論壇- h! r* E1 k- w* ]* r" d( m! ` y
薑２片
; ^( L- H3 v0 i( J. Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
$ [, j- K0 h- ?2 s( S5 Kos.tvboxnow.com蔥段１條( L m9 {; l) z* Q# E7 |* B
水３/８杯tvb now,tvbnow,bttvb/ [) ?+ ?: G1 C5 P
八角１粒os.tvboxnow.com1 @ G, h/ r; D) G2 z7 u, T
甜豉油４湯匙
1 \+ { r. @4 }& _: V- w4 }* m花椒少許7 D, F `2 r" n6 D# d/ ^) B
老抽１湯匙 n% Z: x% z! A, H/ R
片糖１/２片tvb now,tvbnow,bttvb8 G. `% v% t- @5 j6 s1 n+ A9 S
急汁１ １/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: V% m6 J; ~/ W. X
J5 d: s6 S- T# O. i+ J6 T9 Y: s5 U
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
1 v0 z( @+ I$ Z4 M [9 R花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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0 @ y5 r7 K- j) G$ `3 \/ V# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。********************************************************************************************
% k" f/ \0 F9 j9 R# s公仔箱論壇蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D) B! A8 }* f0 }
/ J9 y) o* T7 P9 y$ R/ Z4 z1 Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x5 t2 _/ S Q: m/ j( N: E
糖(一茶匙): G4 _1 \2 z; l' M& V
鹽(一茶匙)公仔箱論壇0 [2 U4 W# P+ O. H# s: m3 m
生抽(一湯匙)
% J3 T: D6 Y# N' ^1 b1 L' U: @公仔箱論壇酒(一湯匙)
# W3 f0 x( a' b* Cos.tvboxnow.com胡椒粉(適量)6 k3 U) D! c1 p5 J
雞中翼(12只,足三人份量)
6 M0 e3 q9 t; v; T% k7 E. q8 E0 }tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ D; D/ @; ~) R0 X. o
步驟:os.tvboxnow.com& X! ^5 f' E& M7 A4 a, }" q( Y
1.洗淨雞翼公仔箱論壇8 P% Q1 w: C9 b% i
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
: g( O3 i/ g! C" A! pos.tvboxnow.com3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇. ?1 Y9 ]: V2 B5 U
公仔箱論壇$ N. f% r, J7 N# v3 V5 g% f4 \
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1 z" v, T" |, d& o/ V# b
泰國甜酸雞翼
4 |0 G8 p( w/ F2 mtvb now,tvbnow,bttvb
& K. u) `/ L, ^5 B. P' T' W$ Y& M材料
) _6 O) N6 R! p' }$ F m1 itvb now,tvbnow,bttvb雞翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb2 `. I p/ M' _% {. Z4 |5 B
泰國甜酸醬3湯匙
3 k) b4 _/ o- s, h+ V1 e( ~3 D水2湯匙
+ c) O( M% j/ u3 Fos.tvboxnow.com醃料
8 K$ ^- O$ t9 q/ r! N7 m3 los.tvboxnow.com生抽1湯匙公仔箱論壇8 T9 o# s3 D3 w6 T3 G
生粉1湯匙/ v; c1 h/ S, D7 h. I% }
糖少許
" k9 W. l& T ] r5 C胡椒粉少許/ e$ ~3 W5 v g8 h; c& g/ v7 o
酒1茶匙
# h$ U( g3 L9 Z4 j! k+ ytvb now,tvbnow,bttvb
; i& T+ F6 R5 c7 Z做法公仔箱論壇4 C* x; T, e5 d& v
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
, y8 | d! v, V; ~' @甜酸醬用水開好備用。
9 P( P" N9 d8 I p+ T; g' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
) e+ ?$ H3 L4 A+ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u: u# K% n9 k
*****************************************************************************************公仔箱論壇 }, F3 G; V9 ^: W y" X
+ I9 T, O9 x2 I# @公仔箱論壇密汁沙薑雞翼( M$ ?6 [# r0 M0 R$ n' G% M( e
os.tvboxnow.com1 R. Q& H6 h. }
材料：
* Z0 J( K! ~8 {1 w雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）0 P, x6 l2 Q3 p E3 s
* R6 T* L6 j" h8 b
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。os.tvboxnow.com @( M$ X1 W" j
' r! p1 y8 u5 U! H做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，公仔箱論壇, Q* } X$ O( z8 K) V- q- \
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。os.tvboxnow.com$ ^' m* l1 s* }0 {9 i9 q
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
' i3 f. Q$ K* p1 ?1 x2 E. T% u8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?& d2 H- B$ j8 R- v; `
*************************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y3 @+ a; q9 s2 T
7 ?; K V# `3 c4 J2 f7 w蜜汁烤雞翼公仔箱論壇4 p) v$ |; I( S0 E5 ?" t9 S
6 }' {4 J) C8 n! i3 F8 f$ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料
/ i1 U9 v3 }3 p+ \+ ?. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼300克（約8兩）
+ ~% u5 ^7 a, y7 i: I. ?乾蔥2粒。
7 J4 P: L( h+ D4 T1 q4 ]調味料
8 g& n. y. ~4 F* T; [$ R5 ]: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬半湯匙
( U; O: A) w' Y公仔箱論壇面豉醬半湯匙
+ T2 E" }5 y" f! Q Ttvb now,tvbnow,bttvb赤砂糖半湯匙) E. B% v' ^4 u
五香粉一茶匙os.tvboxnow.com u6 g$ [* r- g3 S9 a
玫瑰露酒一茶匙
7 b- A9 B. }0 t7 S# G公仔箱論壇生抽一茶匙
1 D0 j2 b/ s" n- S& I9 U, I. ttvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙
/ x) b! ]& O/ R1 L2 e& o: C7 {麻油少許公仔箱論壇) e5 y% P K, t0 q, r% q3 y2 r
' c) T% Q8 h; u2 K+ C% r) m6 Wtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb* N7 [: {5 f( z, S$ Y
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 ], { l1 B
乾蔥去衣，切碎。
; }# o0 x( ^( V+ w8 m! k" eos.tvboxnow.com煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; L/ J+ w7 S- D3 Q2 @7 s
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。) c- R/ w5 k8 Z4 r" N. J
公仔箱論壇+ D: W" P2 p8 j. v J9 \
*****************************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w# B) j7 {6 g
9 u6 Y1 J$ P- x' k/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚汁雞翼
0 }) c" G) N9 A: B7 R6 i% m
6 G Y( L! h5 {1 b2 a公仔箱論壇材料:
; c" {6 M+ ]0 k4 c" A4 Tos.tvboxnow.com雞中翼8隻* t: @" l4 S, V3 {
蒜茸辣椒醬1湯匙
' X$ u5 U5 o' v: M& ~2 Xtvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚(罐頭)3湯匙
) [) b# D/ t) D3 v6 u清雞湯3/4杯
/ D5 o) _5 I; x" `! j3 m雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v, F1 g/ a% `! l' l1 u( r
蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) @4 ^- k# R6 {; w2 m2 [
白酒1/4杯
1 D: ?3 I$ Z2 J8 I公仔箱論壇9 }6 S7 w0 s: G
醃料:
( j$ w# o) }) g1 b: J: V6 a蒜茸粉1茶匙公仔箱論壇# _( ~* @$ c0 \ ]
黑椒粉、鹽適量os.tvboxnow.com& d& w% I. c/ }& [6 z; ^
生粉1/2茶匙
% O, t0 b! C1 e8 Y5 h) P6 k, `* {% t2 n6 ~生抽11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- T. I/ X3 X
! Y5 N ?* n) ]
製法:公仔箱論壇; V# q4 g9 i: z6 \& m
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。7 K9 v. f# }) q1 x
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
# y u/ c6 ~; Z8 k3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
0 x5 e0 u5 k _, [4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。/ {2 F! \/ i+ B% `
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u/ H' [' A' z. n
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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