香茅雞翼os.tvboxnow.com& y+ B" r" s# c" {+ z$ O5 z; q
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香茅(3條)
6 j8 z+ i4 `+ a& j! F- {糖(一茶匙)
. N* w& z' f9 f& C" A. b: s公仔箱論壇鹽(一茶匙)
6 P K* z! U5 V" E9 v, S+ X6 Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)4 D, c8 c: Q7 }
酒(一湯匙)
" ~$ u2 y2 V. _( f公仔箱論壇胡椒粉(適量)
# z2 F7 P( ~+ q" P9 i# @tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
' S+ y* ~7 s! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d) m# u( L' v4 F7 `( w+ e
步驟:
4 }* \& i+ N3 {" {+ e, T6 R1.先把香茅砌粒,然後爆香os.tvboxnow.com9 m$ ^# K! E; B/ c6 H; s4 J
2.再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb. p. m9 H- C9 i- a: m* C6 ?
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
1 Y( ~& s, g) T, R: C$ V公仔箱論壇4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
3 i4 d& a/ [8 ~* j( N: M9 I/ |os.tvboxnow.com公仔箱論壇0 F' `1 w7 Y; T; B
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蒜頭雞翼tvb now,tvbnow,bttvb; F% E& r) X$ c; u4 U
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蒜頭(2個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F7 L, w' C7 D2 C, X3 ^. y
糖(一茶匙)5 i; _. A K: v2 U! b* q7 [
鹽(一茶匙)
4 M# i9 }! L- Z! L- R" w LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
% z4 Q8 V# `, M- J" R% ~酒(一湯匙)
$ ~% d. m) P% v" j# [胡椒粉(適量)
. n. W* \* l5 ^' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d0 ~# \0 L5 e7 g U% m& B [# Y
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步驟:
8 g8 O6 |% \1 O w9 L, s# q+ S1.洗淨雞翼
. x* S: o1 M: d& g o- W; htvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時os.tvboxnow.com. f2 _0 A5 H; u8 ~
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦公仔箱論壇& O8 g Z, w* _
1 e+ A3 c( t a
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豉油雞
0 K& y0 S/ k2 _: |; X3 Gos.tvboxnow.com7 k7 j. a+ V5 U$ S- ]' u, z% @* z
鹵水汁(5茶匙)
Q! b8 \- n, Atvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)os.tvboxnow.com9 P& g$ V5 ~! c
鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb' t3 Y- V4 X; e
生抽(一湯匙)
4 S |) a, J3 W9 v! r# B- g公仔箱論壇胡椒粉(適量)os.tvboxnow.com `0 i2 s7 V" h2 R/ F# P: e% F
雞中翼(12只,足三人份量)
" B. F7 {- O- H2 Los.tvboxnow.com
0 b7 z" ?/ W8 t8 Q" X4 H公仔箱論壇步驟:
0 d4 E, f% B& Mos.tvboxnow.com1.洗淨雞翼os.tvboxnow.com ?- _% d3 I5 o4 Z
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時os.tvboxnow.com' C% t* b/ v8 g! E/ y' |: t
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb" R8 u# m9 i- i& c6 ^$ C
tvb now,tvbnow,bttvb& H4 V# \" {6 z' L5 m
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可樂雞翼公仔箱論壇+ J( O3 a4 n' I2 @, a, E0 |, t7 h
5 C! `+ A; u4 N! X# itvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O) e0 t. j% F, W
雞中翼12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d4 p8 _% y8 {" U/ w
蒜頭2粒
* {4 x. g) D* R' V4 N燒酒少許
$ }+ g$ G7 v2 A: f' A6 K7 R( d- @* D0 `) L7 R' e. y
醃料：
3 M( B# B0 i' K% s) w0 {可樂2罐生抽3/4杯4 i& `5 j. w# V6 N* ^$ Y- B
冰糖2兩八角數粒os.tvboxnow.com* C2 E7 |3 I3 @* w) I K
薑數片
7 ?; U" k6 L& A, Y" V6 B8 M$ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, q e9 v+ o# ?" f% K9 c
調味料：
- D; z# O$ I6 v, r- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇, j3 W3 r9 y; P! C# W- [
生抽1/8茶匙水2湯匙
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5 |0 E# R: w+ V& c& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： E* I9 O& E* Z9 Q) k
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r$ E! _% P; Q, E1 ]1 Q
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。 w7 L3 W& Q+ e* z4 O) W' D. ~
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
# S1 t7 J) [7 H. e$ @1 R# G: Jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com+ j" ?) @0 X+ ~. h. k5 F
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腐乳雞翼os.tvboxnow.com* d" z- b' a8 ~; _: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a. w. H4 M a) D8 X& D
材料：
7 J+ G3 d$ d; ?1 e9 @雞中翼2磅
# m6 C4 [7 X! D" I, p8 X公仔箱論壇蒜茸2湯匙3 n) M5 @6 m) `* d. h; N
燒酒少許
" S* P9 f" X* T5 g3 y% n$ h公仔箱論壇乾蔥茸2湯匙
I. `) Q" G. I. |( {% Z' ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙os.tvboxnow.com1 B1 o# U2 q% d9 v; Z1 v; |- ]2 L
! W [+ R. F2 ?, K汁料：- e% [1 p- P- R! C; n+ c1 y3 c. D3 y ~
腐乳(搗爛)3湯匙
. ~) K. H/ k7 g! m1 D水3/4杯
) t1 ]9 n: e8 z vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙公仔箱論壇# ?$ Z& ?" p# C+ ^/ N
- b( i. ^: P. F7 b+ b2 k$ A做法：+ Z9 }' ]6 O( e
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 }9 k2 s4 K
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。 t! g" b* ^3 S
Z1 b8 Z) s0 @- b: l$ u*****************************************************************************************
" `" c# P$ c! S8 K5 T/ r" Qos.tvboxnow.com瑞士雞翼
6 J, Z; H. N, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q7 y2 W6 o5 s& v材料：os.tvboxnow.com1 F1 S9 ?7 [ j/ K2 Y
雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x' |( z# ?( F6 X
紹酒１湯匙
9 }( Q6 Z% [* A c# t公仔箱論壇薑２片- ]7 U: g" k7 s4 i. y
胡椒粉少許
: I# f! _! m2 ?; @ j; q1 etvb now,tvbnow,bttvb蔥段１條
' Q3 b$ Y7 b/ Y: ~os.tvboxnow.com水３/８杯
! r) X; h* Z3 U& Y* etvb now,tvbnow,bttvb八角１粒公仔箱論壇5 X8 U3 l5 l% A; e0 |0 y; v B
甜豉油４湯匙
4 [+ q/ D. O0 |! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒少許; H, S7 o8 Z% Y9 t* X) I
老抽１湯匙
2 O) G t% S' x: t5 T' Q7 p片糖１/２片
, [8 o% n+ [! k急汁１ １/２湯匙
/ M3 F$ J+ {6 ?" Stvb now,tvbnow,bttvb
. {' ]7 N: P2 q/ f. m, ttvb now,tvbnow,bttvb做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、公仔箱論壇6 \1 x# n: T* u( ?2 O3 W& c
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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8 z3 v3 _, x( [! }# Jtvb now,tvbnow,bttvb********************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb; p: O' F) k E9 U
蝦醬雞翼os.tvboxnow.com: ^6 o# B: i. I1 l5 |
' u- L: |9 `% i) s- {* c* h$ ?蝦醬(4茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb q: B5 U. x8 ]
糖(一茶匙)公仔箱論壇$ ]9 C" K% g0 O9 y% W
鹽(一茶匙)
9 I. H" p2 s7 Q( n5 D- D# x* b* I! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
& [+ O) k, Q% u酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 A* N f+ ?- f- {3 M3 T
胡椒粉(適量)
, J! S, B5 u, b. wtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
. j" n1 M j0 X: E7 }* z( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% d: ~/ ~# w; ^9 H8 s {6 J
步驟:+ \6 o# y+ }" T$ V" `. ]9 |
1.洗淨雞翼公仔箱論壇3 u7 u; r8 F/ t) H1 w
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
. ~0 H* p$ [) R* p! X公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色, Y7 o2 R+ \& Z) @- I
, A( Q* E/ x5 ?- o6 A) m*************************************************************************
. T( ]* p0 @' w/ htvb now,tvbnow,bttvb
& n7 S+ n+ `3 m7 l) q( W9 p! O! k v泰國甜酸雞翼
2 F8 e4 {8 E$ {
/ I3 x: ~6 j( r2 S! a材料# Y0 G2 m0 \9 }! T; i
雞翼1磅公仔箱論壇" o$ y! }- v/ y; Q. }
泰國甜酸醬3湯匙
- F4 C1 q- x Ctvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙* B" H m- e( K( O6 l8 r
醃料
3 }- S; Z) G- L4 O% G& k& [- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙
7 d1 F5 d' E0 `: c6 ^2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 @* {% B- I( z" x
糖少許8 W: d) i$ S5 J2 o4 l+ ~! T
胡椒粉少許
7 S! H2 H. Z* P5 p/ J+ U" K0 ?4 M% C酒1茶匙3 r% U/ L7 Y* O1 g
tvb now,tvbnow,bttvb' N1 K9 K; _4 M
做法
2 U4 Q$ E' i! H& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。5 P) N" C$ S% ]) R' t4 l6 y& L |
甜酸醬用水開好備用。( q6 J: l K C/ w9 S7 e, @8 E" Z* R
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
, j; U& R4 V# Z0 P' l, rtvb now,tvbnow,bttvb
! R* K* `- y6 L) P0 x! ^( i1 V4 y1 n. }公仔箱論壇*****************************************************************************************
& K) N# f! i9 X# etvb now,tvbnow,bttvb9 V& S# ]7 T0 a5 j; Q
密汁沙薑雞翼+ S5 ?" m! D% w1 D# d& n4 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n! z# B/ _; M8 y" b: M
材料：; ?) l1 O3 d7 i3 H
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
- v+ o( A4 F$ x3 B- [0 a4 a7 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 j3 Y: _( n# |# v3 f
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
* T C1 p) Y4 ^( j1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v) q' d3 t1 A R g; l+ M公仔箱論壇做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
7 ~& T0 l* C7 \2 B; e放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
c9 O' `2 }8 Y; l$ \5 @. X5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
" E- y- g8 C% _6 H, q+ D( M4 fos.tvboxnow.com* a8 j7 v* B' I! P# f8 _3 x: |8 Y
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9 H1 B1 L5 _" Q8 O. M
蜜汁烤雞翼
6 o6 V$ J% C3 E7 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 g7 [ O. ? j- M% o }
材料
5 c: [; C7 B" P) h3 X/ P. Uos.tvboxnow.com雞翼300克（約8兩）公仔箱論壇, V6 O; C* ^! `% a B( ]; Y8 V
乾蔥2粒。
$ Q0 M/ }3 X( h4 s- ios.tvboxnow.com調味料& }9 W! e; ~0 T
海鮮醬半湯匙
! L( z4 F% C* F/ V i: Ktvb now,tvbnow,bttvb面豉醬半湯匙
9 O0 Y/ [2 T7 h; G) Xtvb now,tvbnow,bttvb赤砂糖半湯匙
/ R5 F& y, z& b$ N: G5 \五香粉一茶匙os.tvboxnow.com% ^) |/ O0 l, E0 \, W% l
玫瑰露酒一茶匙公仔箱論壇$ [, Y% ?8 w ~! f4 ~1 F( d5 l7 J
生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e1 S8 p# S( I. j X! n
老抽一茶匙' l; n, e& a) G- D; Y1 d+ K* B
麻油少許os.tvboxnow.com2 l; P9 j7 {% h3 @" @: [( [4 e9 N5 z
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烹調方法公仔箱論壇3 S4 _- s% ]9 k0 u1 i$ c0 c+ p
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
b% J" |( B7 m乾蔥去衣，切碎。) A, @* G% ~7 L9 e* ?
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
2 k" {3 \# ]. Z2 V1 D" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
" y m( Z8 i1 N2 J! Q5 m) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B9 A2 z" A7 P" Z M" C
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8 s/ N; u2 n/ t# Ztvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚汁雞翼
1 h$ K* @* r% Q" {5 {& o O公仔箱論壇
x. a6 u# i& g6 X材料:
* q, d( v5 ^' U/ w7 u# j4 V& atvb now,tvbnow,bttvb雞中翼8隻
# j: Q8 J6 A2 D. t蒜茸辣椒醬1湯匙 M# N, c) S, _
吞拿魚(罐頭)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]4 M$ Y. S9 D3 y% O
清雞湯3/4杯
2 M' D: C5 R+ H) I3 d公仔箱論壇雞蛋1隻
# t$ ^+ W, D2 W4 ?4 J: O! b3 vtvb now,tvbnow,bttvb蔥花2湯匙
. G$ A" Q; N$ ~- {- E7 ^白酒1/4杯公仔箱論壇# K0 U4 B4 G& l$ G$ g, L) K0 ^, D
9 D& D8 \& G k醃料:
- d9 }- v. R6 `0 a+ F& [- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸粉1茶匙
( ^/ u- p/ r! r! g$ A/ Jos.tvboxnow.com黑椒粉、鹽適量
+ A/ u- _4 E+ ]8 R( Ttvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb t: P) n% L; @2 {+ `7 @
生抽11/2茶匙
]( O5 L2 X _/ z, q3 n) E& p! M0 f- E& V) C" [$ B
製法:* Y0 ^( F/ N0 c7 x9 i! k
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
5 j: B* ^7 h$ M; J8 l$ R1 X" i2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q2 I9 V8 h' M8 |
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。os.tvboxnow.com2 v) j4 v8 W7 Z" R. S; q! Q6 r
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
5 [/ z0 J8 P( ]) M! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ z$ H0 w, [& Y[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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