[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：
1 i- w5 i. Q" _# o7 R- T7 z魚柳 250克
. q* R4 ]: C/ N- |9 I7 R獻汁：公仔箱論壇4 `( D( s- A. J$ h' n! f
鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙os.tvboxnow.com0 s0 Z. n; ?& D1 ?
製法：公仔箱論壇7 n7 F8 j9 i( H9 ^3 Y0 ]( j
1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。
' Y; e0 f/ s# I9 u$ P: ], C- s2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。; B7 A& k: i- j0 p2 U
3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。
- q6 |' N8 I/ [3 w: x" Y4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。公仔箱論壇1 J3 b, {- Q; Z# D
5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。公仔箱論壇$ ^  }1 Y( ]$ K7 k
6.放中火油中炸至金黃色盛起。
  \0 X4 o% w0 B- Atvb now,tvbnow,bttvb7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。公仔箱論壇+ e% t- q2 X2 g5 k% f
8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。