所需材料： $ F% W/ s% K+ M6 I& \2 `
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) os.tvboxnow.com. e, C7 l8 n9 }# H# @. P
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
& m. Q- S3 Z: Y# V4 ^- [1 c3 jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 8～10大匙
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" X' a f0 }; K: P3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料公仔箱論壇7 f! ^6 Q0 q* I7 c- C' h
蔥屑 ... 1/2大匙3 w3 m# l# @; b A8 X i
胡椒 ... 1/2茶匙9 u8 X. N) y( ^6 I+ M, I: r
鹽 ... 3/5茶匙
0 u* l' _! x3 @3 ~os.tvboxnow.com味精 ... 少許公仔箱論壇* G$ q) ] f/ K- l
酒 ... 1茶匙
' R* R8 C- D1 D& S/ e% F: k( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _2 W; J* Q2 O3 v' E! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：公仔箱論壇9 L' [3 k0 K/ I; i9 C5 O
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
+ o- J. I; ^5 n! ]) W+ Atvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
' @, I6 O9 s8 d" g. E2 n6 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。tvb now,tvbnow,bttvb6 x! _3 C1 C: D6 ^, g/ P
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備註：
# F7 r6 A3 k, [2 rtvb now,tvbnow,bttvb亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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