所需材料： $ k0 ^( {, h) s- y8 E) Q' G. |: \
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) ) H4 H0 p3 |% P* k
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
. E, Y) z4 y J/ r+ e; P* J% _- Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 8～10大匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y7 S0 k+ P: }# d" O" G0 `" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |$ K. v+ ~. \6 ~
A 料
( h9 v+ M1 b( t0 E) E蔥屑 ... 1/2大匙, \/ n$ `( I( W- O3 h4 v. w
胡椒 ... 1/2茶匙公仔箱論壇) [$ {* A0 `# O* ?5 X
鹽 ... 3/5茶匙公仔箱論壇& i5 m1 L0 M9 o0 [
味精 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B4 e$ T! x) `
酒 ... 1茶匙
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9 A- |$ |7 \9 N& \% Y! p作法步驟：公仔箱論壇& t) ]# I9 a* o
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。) f5 C4 e, X5 `' s) w
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
; }' N# k6 z0 ~3 K6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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: d S1 f; A- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：tvb now,tvbnow,bttvb0 r9 T5 c- k; ^6 \- X6 F
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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