每杯150毫升 泡多咖啡少
1 N B7 I5 c: [& k4 {. \os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 k# f* P4 d, }0 ]% J
os.tvboxnow.com* ^, k) R5 S) V; t, \ n5 G$ V& Z
意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。: i4 r) M9 C0 V3 P, D% ]" b6 v
7 G& ~0 I+ {$ V" I+ Y" v2 e
●正宗Cappuccino材料﹕os.tvboxnow.com. S4 w! ~! A4 t+ n
os.tvboxnow.com. N3 Z) @% n, Z" Y1 X
○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪
. j( @3 q/ U% O3 q) x$ f Hos.tvboxnow.com9 c* `+ L0 ~5 f' V) l5 j
○25毫升熱espresso咖啡公仔箱論壇& y7 D3 r: o" Z$ `4 I+ f; U1 t
2 U I9 }9 q' ~% ?2 Ros.tvboxnow.com●正宗Cappuccino製法﹕
; q& q" w* P# s' e& n2 H4 mtvb now,tvbnow,bttvb" d& b$ k8 z" i9 ^- s. S
○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
4 l# ~% f: L/ H$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W( {: W6 m" k8 g$ {/ H
○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
' M$ i! E, p# z6 G9 {tvb now,tvbnow,bttvb2 T( P, `7 g0 F T2 E
○加糖，仔細攪拌
( ]; C1 P# a; M! E0 ~( Fos.tvboxnow.com
$ w0 F3 \" C* C$ [3 M( ?' I' Z Ytvb now,tvbnow,bttvbCappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。
# o3 i. |* ~' {os.tvboxnow.com公仔箱論壇/ I/ A3 y' A, k" k3 z" F' X
百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
| 
