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木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升
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9 W, g- Q/ c( E" k8 ?公仔箱論壇做法
* k9 e: P( I# Q m ^" @* j( ~) s: `1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。, n0 b9 ]8 I1 ]. k9 `" `1 r
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2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m5 _+ o5 B7 P( {9 E6 B9 v
1 @& D, f! P# _0 w6 r0 P3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。( d0 P; {/ ]& u' O
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4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。tvb now,tvbnow,bttvb) D$ z. ]9 f5 D" O' }
( g+ Y# e$ { E% K' u# o5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。
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凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。
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發表於 2012-8-4 02:15 PM
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