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禅茶一味
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禅茶一味os.tvboxnow.com7 q% d1 s* m+ Y9 L# L9 R
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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+ {1 S/ p6 N5 X# F5 }: xtvb now,tvbnow,bttvb 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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: m) S/ t) H6 A' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
! P2 r2 I9 j- V; k# Z5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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& G) C) n* B" b0 A' W3 K J 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。os.tvboxnow.com/ f# [* I8 b8 b# N4 m4 {
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。) U$ j% U' ^2 l9 R
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Tips
4 E1 {/ D% a0 ?. C3 G7 ~+ _9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。公仔箱論壇& B0 j" w5 y4 a' L& P
9 l3 i' P6 y; b. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z6 F% E3 n& h: H2 z- k0 o
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- h' E+ h8 w0 a肉酱芝士菌菇
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) n4 X6 K6 l3 K' P公仔箱論壇 肉酱芝士菌菇. m. d9 r5 L" o4 b
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。tvb now,tvbnow,bttvb- {0 `9 d1 Q0 M% M% b/ G
' w, R8 j7 [' R9 ^& n8 C* e, f公仔箱論壇 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 Z, N- J3 k: ^/ t0 ?; m3 d- q
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做法：8 P& K/ m1 O% W4 s
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。os.tvboxnow.com/ S( [* P; }! Q( j% i G7 g
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb) p( ~$ S5 {& t, _9 y" K
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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% u6 p( l" j$ ~) i3 D" _茶树菇排骨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j0 }/ r6 ]0 Y( ?9 Y2 j6 {2 O
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茶树菇排骨汤
3 l6 `$ n) q s0 c7 w$ i公仔箱論壇 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。% {) X4 E1 E/ X5 T! ^" i3 Y3 w
3 s; L3 J' K( ctvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐5克、味精5克。
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做法：
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; B3 e a1 K& x& p# \* x" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将茶树菇、排骨洗净备用。公仔箱論壇5 i; z* O( |" `; R" O" p/ o
+ m7 ]8 p9 I9 F6 P0 L0 U公仔箱論壇 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。0 @8 W9 P. W# _% u
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Tips
C, B8 B* J* j% B ~* S4 G ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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