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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {( d3 U5 u. ~/ u$ B
0 v( Z( H6 m7 J$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。4 X; T7 d' m4 ~
4 K9 H5 c! @1 r8 a, q公仔箱論壇3月遊花海 6月歎梅餅os.tvboxnow.com4 y3 H5 V J2 C4 V6 p8 T" b
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」, K ?# y; O. Q8 T( |
4 f1 q/ z% @6 C/ `, S8 d; i公仔箱論壇我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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- D% C2 o/ z" U6 f+ ], z公仔箱論壇南部梅林公園
% A+ t' W U: c- m8 w公仔箱論壇地址：日高郡南部町晚稻
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) w2 T+ Q t2 X! `- B5 m; ~4 T7 {tvb now,tvbnow,bttvb一顆梅乾的誕生
1 t3 Z2 X! [6 D9 L3 K9 [' P除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。tvb now,tvbnow,bttvb1 d1 \! J- ~$ i$ L3 e6 f" M* {
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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ぷらむ工房
6 O' ]) ^6 k1 T" x9 A- o# E公仔箱論壇地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
; f1 p( r% B: \. ]( p( W, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 公仔箱論壇 W: ?5 E i8 s' i9 p
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; I3 K# _( P# \( |" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。tvb now,tvbnow,bttvb3 v5 l: l! V: M, Y5 `2 u: [4 @
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, h7 g$ O, h% m% I: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M/ D$ Y7 C! K: K% N7 Z% J3 t5 W( p# l
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。- f" l3 p- \) d6 \9 H3 j! X" m
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+ f1 l$ o$ N( n, _7 i* U將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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