[西式食譜] 魔鬼燒雞

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4 r, S( L) {) btvb now,tvbnow,bttvb材料：(1人用)4 D  P: e, U6 M1 r  H8 O
鹽.....少許
: E" ]( X  C5 t$ y( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉.....1塊
$ l) E1 y/ ?- b* O# z: M黑椒.....1茶匙
8 W4 e) e  _2 l8 R' Wtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1細隻os.tvboxnow.com$ z* H& g4 W6 k& F1 n  q
橄欖油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" O/ q& d$ n8 q5 g! ^4 n* K
白酒.....150毫升
1 F2 l- o+ ]7 b* E  |os.tvboxnow.com蒜頭.....2粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b% l% A) e# W4 q' _# D# H& {
罐頭番茄粒.....1/2罐 公仔箱論壇- ^; Z5 }/ |4 u1 H' f, W) E
意大利乾香草.....少許
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1 l1 [! L' R5 K9 |4 L" k" I做法：
4 Y- ]: P3 N5 Qos.tvboxnow.com1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。公仔箱論壇: h- z6 a$ q( ~3 c9 b

' v" Z, Y# a& Z9 n  g9 M公仔箱論壇3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T& Q; N. K2 L3 w& V: A
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。公仔箱論壇6 ^5 M- @/ k# ~9 L! c( f
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。公仔箱論壇& C( v8 F" w, m8 S2 e  _
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。