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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。8 P: Z6 @' ~ d. ?- l1 l1 j% S
' ]9 @4 X- j$ f2 L7 Gtvb now,tvbnow,bttvb3月遊花海 6月歎梅餅
4 ?5 x+ L* X4 P I! _4 Z和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」: a, Q6 ~9 U5 U
2 m3 w3 G2 {: j) X我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園# H2 K5 E1 l" [4 m& z
地址：日高郡南部町晚稻
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8 Q$ X0 T5 C% Y, n4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q; e4 a/ M5 _/ P$ B3 m5 t公仔箱論壇一顆梅乾的誕生公仔箱論壇% g* L" v7 z9 B" i
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。公仔箱論壇) A2 A) t) M* \. I3 r5 L
4 p0 n# _+ z* l) U/ ~tvb now,tvbnow,bttvb不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。os.tvboxnow.com& r9 }* \; ]) z" [; H: \
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ぷらむ工房公仔箱論壇7 m/ b u T4 s
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻公仔箱論壇$ y, Y0 d# ~1 S2 r7 n
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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9 c% `. @. y! t- z- i Wtvb now,tvbnow,bttvb導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。公仔箱論壇% O& V) A& p: X% ^- @
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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6 w, z9 U7 x5 v2 jtvb now,tvbnow,bttvb摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。os.tvboxnow.com7 O- e/ U) V4 B3 r% E5 j, h0 K- r
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0 \1 K/ R# s* B j+ ]* Q% f公仔箱論壇把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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, @! x! I* _% D$ Q$ Kos.tvboxnow.com醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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2 N$ n3 T- Y; n) [os.tvboxnow.com將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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