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材料os.tvboxnow.com4 E6 z! V2 T1 n' e* G0 t
砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |/ p/ [9 n' i! V/ o V
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, i' b& {; u/ d, x做法公仔箱論壇$ n. s [$ G( g3 e4 b
1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U* P" [- b' C9 n0 Z' ~
3 K* k0 Y8 f* f3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。8 b# v8 n7 m" Z, [! V' G8 u
* v% C `" H2 |/ V3 a6 N; P0 F! G3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
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$ \0 t) d. e5 H7 n1 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。tvb now,tvbnow,bttvb2 K" Y8 t0 E" ?& B ^9 M
4 M3 F9 H* v$ S6 P- C5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。- h W" L- N8 _
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6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
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. S. _; Q! ^: F+ R% f n( los.tvboxnow.com7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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