即是焗薯蓉啦 ! tvb now,tvbnow,bttvb8 I9 ~4 N `# |7 z# t
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所以我覺得做會球形比較方便點!0 z* Y% Y+ T7 t9 U
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...os.tvboxnow.com( R& C# a9 v. Q. Z6 r
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材料
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) B" S- D2 b; {# }# g% N公仔箱論壇公仔箱論壇8 R5 m' g6 F# H- h) K6 P
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)os.tvboxnow.com0 Q4 y0 C& ?2 H& {7 l& |0 P5 U
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
4 y/ f2 b, L/ s: otvb now,tvbnow,bttvb3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb' H) R- o* I' R& A
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!公仔箱論壇6 o5 H9 P& i& Q/ O4 a5 W
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝公仔箱論壇* }& S" {' V+ S% K. m
6/ 無鹽牛油
' j) N$ W9 w+ [0 }; I3 {$ ?. d7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備, H6 O3 c+ h! b
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( {! g: @" Y% v7 V; M c+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
. r! Z0 D4 T) p3 _1 X2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟+ u. n- Z" X/ h6 \' A
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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# X( {4 B) @# R, ^0 r ^os.tvboxnow.com1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用os.tvboxnow.com3 I! K7 T3 c# i+ L2 {/ ]4 D" t
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火os.tvboxnow.com" S: ~' Z- K* D s P% }
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性3 {' y: c: j% G7 Z& q
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
- G+ X1 i( `8 d; R2 w6 i3 g L, p5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
1 [+ p9 ~( A: u6 p" N6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
* x! ]5 N% K m! N7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲1 s: y2 b2 b# u E U
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
5 s9 }/ O( `$ X2 }% x' P9 D公仔箱論壇9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味2 g2 Z4 G y9 ~2 m+ h3 r! M5 D, ~* Y
K. n$ `8 k& B2 j. ]% I9 vos.tvboxnow.com完成 !os.tvboxnow.com3 u. a% q! B: `; x f- N0 x- K
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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