【健康醫療網／記者張子容報導】tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 s% ~$ h2 F1 J1 l
維持身材不分男女都想做到，坊間流傳斷糖飲食法，認為不吃澱粉類的食物可以減少醣類攝取，達到瘦身的效果，但營養師說明人體還是需要醣類，對身體好的澱粉類食物可酌量攝取，但要切忌汽水、蛋糕等精緻醣類食品。公仔箱論壇) x. W- i4 U( F. @+ n; G7 h+ V. Z3 g6 U
醣類會轉換成脂肪
( f6 [- V4 Y- {9 ]7 q; i! h$ v張益堯營養師指出，身體所需的三大營養素為醣類、蛋白質、脂肪，其中醣類從消化吸收到轉變為身體能量的速度最快，所以過去經常使用這個理論來減少血糖的波動，因為血糖升高後身體便會產生胰島素，若沒有透過運動來消耗，部分醣類會成為肝醣，剩餘的則會成為脂肪，所以過去才會建議想瘦身的民眾減少醣類攝取，但不代表可以完全不吃。
; r J: b: n4 k$ l# Z- M* n% F) \7 htvb now,tvbnow,bttvb) Q( r2 [: B* ^8 s3 {# V5 b
9 f* {2 ~( b2 E# z/ ]- w7 q! k 吃澱粉會變胖？ 精緻醣類才是真正增肥元凶os.tvboxnow.com _( U# e- L7 k9 e% s' f. e) ?5 f
. T' K, g6 |3 x: l3 W, e公仔箱論壇
' R. K: x, A0 H6 ~( N! A5 _os.tvboxnow.com減重應減少精緻醣類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S6 I8 {1 C! e% ?4 V/ A
身體的細胞（尤其是腦細胞）能量來源為葡萄糖，當飲食中完全沒有任何醣類時，身體便會開始分解肌肉，這樣的狀況下會導致脂肪雖然減少了，但肌肉也會跟著流失；所以，張益堯營養師建議想減重的民眾，應該減少精緻醣類的攝取，而不是完全不吃澱粉。
8 c* T* m3 n4 z4 G$ O+ n; Y' Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com J2 D( m2 c+ R8 y% I/ p: w) t
選擇未加工的澱粉 無須擔心肥胖問題tvb now,tvbnow,bttvb" Q) y; z2 |. b+ R( G4 p
張益堯營養師表示，醣類也就是碳水化合物，包含了澱粉、水果、蔬菜、纖維質的食物，澱粉類食物就是我們熟知的白米飯、麵粉類等麵製品，及馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜、南瓜、山藥等根莖類蔬菜，除了白米及白麵條算是較精緻的澱粉外，其餘根莖類蔬菜雖然也是澱粉類，但因本身纖維質含量高，可以幫助腸胃道的消化，還有豐富的維生素及礦物質，所以在減重過程中，攝取這些保留食物原貌，未多做加工的澱粉類，適量食用就無需太擔心會增肥。os.tvboxnow.com5 y& b' ~5 D) ^. y) v) D' M2 [# w" g
9 U5 ~/ T+ L |tvb now,tvbnow,bttvb含糖飲食是增肥元凶tvb now,tvbnow,bttvb, I0 j& A* l" @ y9 O3 U
張益堯營養師指出，真正可怕的是精緻醣類食物，如可樂、汽水、蛋糕、餅乾。一瓶350cc的可樂，就內含40克的糖，也許跟一碗白飯內含60克的糖比起來是較低的，但因為白飯是澱粉類食物，吃起來較有飽足感，不像飲料使人像喝水一樣喝不停，同時含糖飲料本身都是精緻葡萄糖，或是精緻高果糖糖漿所製成，所以想維持體重的民眾，切記要避免飲用。
, A$ z, \! N4 e0 |$ Stvb now,tvbnow,bttvb5 N+ H% o$ E) @9 L9 c
【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】 |
發表於 2016-8-14 05:22 PM
| 