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山藥手卷
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1 T: j; C4 u; S& U9 x' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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1 E; H9 N/ Y$ x! }' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■材料公仔箱論壇* q0 s, Y7 N5 m" U5 {
壽司海苔……3張
8 H. r' O' h# S- {8 M& T4 ^tvb now,tvbnow,bttvb山藥條……半杯+ ?1 u3 c$ B9 V' u/ }) E
蘋果條……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb q% O0 D* `9 X: b. u0 h. |9 M \
紅蘿蔔條……1/4杯
) \) \) M" P. g四季豆（切段）……1/4杯 H; @+ z$ H p( b* e
苜蓿芽……1/4杯
# m& i% B% {( a4 T6 P■調味料公仔箱論壇6 B7 V3 \, Y% k
杏仁醬……*1湯匙
) W' |: z; l [) v$ Q% I ]os.tvboxnow.com檸檬汁……半湯匙
, j* E% p, ^! |7 a( Z& A/ r公仔箱論壇天然蜂蜜……半湯匙
5 [; L' H% n- b. b' x7 K* C公仔箱論壇青檸葉……數片公仔箱論壇; Q, O, T) W$ {4 X3 Q
鹽……1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v3 v& W" \8 i+ C3 S
水……2湯匙' k5 Q- S5 T3 V: v* `6 _
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■製法
8 U% U4 ?6 a+ z2 m* Y: C; ^tvb now,tvbnow,bttvb（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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. T7 L0 N( Q/ v& M5 D（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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/ m. G8 Q, ^' h$ R4 e+ C（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ h, J9 z# I, S! {
& e) g, R0 a3 g9 @% b+ P) _# t（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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■*杏仁醬製法公仔箱論壇/ \8 f' _# I$ y* I3 {( W. D
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N5 d; ?, z, s% t3 V
4 v& i; @5 v. A* F( z; ~（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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