制作方法:
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) c- t/ j6 k' c& @主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
# _/ W; A+ h8 F辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)os.tvboxnow.com) E+ }% V" e# V2 S# u: A0 E( }
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第一步 洗净排骨 腌制8 Q3 q/ z% O- g
D6 Y2 J7 k: D, I3 Vtvb now,tvbnow,bttvb1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。公仔箱論壇3 t- s( s! P" F+ X
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第二步 柠檬切丝 姜切成片
4 n, Q' Q4 N; i+ k! M% U2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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" E# V* D) h: W H- J8 v X8 a公仔箱論壇第三步 炒香葱末、姜片
- {4 U6 F L+ D- X6 P M9 K3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~) N+ w0 d# [ \. c) b3 R2 m
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. R' ~0 g% E7 Q0 M4 I: X/ ctvb now,tvbnow,bttvb第四步 炒排骨tvb now,tvbnow,bttvb) ]6 ?2 C; ?/ t
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 * n Y) I& d$ J, S. G' S! _
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$ [, N$ C& t2 u; f- o. \6 N( z第五步 加盖大火 煮至沸腾
% \9 z6 |9 t8 }os.tvboxnow.com5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 tvb now,tvbnow,bttvb# z" g" s/ j& s7 r: w" ^
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: g# H- Z! @4 B2 w( _& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六步 开大火收 汤汁近干公仔箱論壇8 n7 _9 g! l4 r8 ~, E6 u' Y2 e
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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