[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：1 a! a: `, n5 s4 _- L9 i/ U8 j
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
' ?: j7 `3 \/ z5 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m2 h2 ]; I  {+ R9 Q6 A' y/ m" Q
調味料：: A4 V2 M7 t( u3 N3 }
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。os.tvboxnow.com) h% D' A; P; V5 s/ y& r
作法：os.tvboxnow.com9 G5 P+ K7 s1 G
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h% x; S/ E) W: V- r+ W, ~# w
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
& O$ D! ~0 J' e# {% @- T9 o4 X3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。9 r! r: y3 S8 ?- o+ `( X5 [

+ X$ I1 {: [- e" Z; C公仔箱論壇★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
$ N6 ]' |3 P# Q: F9 `公仔箱論壇★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。