[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
% `( O3 a5 m. ^* C) F8 k公仔箱論壇豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。+ H# q3 r* F4 V. h
　
# K' |8 a( D) z& \& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：' W. E8 i+ G! e) c
鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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( F  C" B1 Z) W/ `os.tvboxnow.com作法：
. I1 a2 w' w1 P/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。4 X* x1 ]  b% S
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ D( I2 H4 f4 |, h5 B
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ s% v+ }- [7 }% P$ G. O* A
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。公仔箱論壇0 F; f) J8 R1 u* `& s
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。