[中式食譜] 一锅棒骨面

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+ r9 U/ T6 E1 |; _# J3 c8 Q  d2 j原料：
# q1 e8 A, U5 l* X1 F8 i+ V! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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# v2 v& |5 D. Z公仔箱論壇做法：
4 G7 ^; Q; B2 d7 g, _; g! ?1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
. o0 ?% m8 l, f6 X" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、慢火煮开，撇净浮末；
/ ^& K- X3 J$ e- p, Y; j1 Q# e公仔箱論壇3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；tvb now,tvbnow,bttvb0 I9 P! r6 Y$ Y! j) w  W: K
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；公仔箱論壇4 y1 [. h% ]) z3 m0 @3 A
5、面条煮开后过凉水沥干；/ ^9 [: ?& }7 F" \+ B) L' `! s
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；( Y& I; N# T" k% U/ B4 t
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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, x' F* n0 p1 |% g2 f4 `3 Q3 v- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。温馨提示：
& Y. H! w" R: Q/ G, w$ p3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；tvb now,tvbnow,bttvb/ T' K% x$ L1 e" c. |+ }
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
8 n3 E( n5 P. q8 f* \) ktvb now,tvbnow,bttvb3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 G  v; i7 @& D) {
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
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