[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g
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' J2 L5 V; M+ Ltvb now,tvbnow,bttvb【藥材配方 herbs】 os.tvboxnow.com3 ]& z2 J5 i, p8 m
當歸（Angelica sinensis）5g
5 h4 S& K* E6 }) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟地（rhizome of rehmannia）6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g( y" p( F- x& A/ S
川芎（Ligusticum wallichii）8g
5 T$ Q2 c6 ^; m9 o+ N1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞（Matrimony vine）5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T  r9 w. [& v8 N7 w' X6 U& P
紅棗（red dates）5粒
  T1 S9 d- Q9 Z0 e% A0 |tvb now,tvbnow,bttvb桂枝（cassia twig）3g
0 o' V6 B  ?. h7 t1 Y% D: N0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂（cinnamon）少許
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【調味料 seasoning】
$ Y! x5 ]) e/ d% A7 C! B' y公仔箱論壇米酒（rice distilled liquor）50ccos.tvboxnow.com. _; t4 Y* n5 a0 C+ H
鹽（salt）1茶匙
0 W$ o6 c6 w6 O8 \9 g* aos.tvboxnow.com味素（gourmet powder）1大匙. S8 j1 F8 R3 [2 V! w* L- J
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【作法 method】 公仔箱論壇9 I* O$ `* m& l
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
5 v+ I, i6 ~' ~8 t0 Q8 ios.tvboxnow.comⅡ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( S- C! D1 x) R  y* h  \7 E
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。os.tvboxnow.com+ F2 Q3 H% X7 B6 @
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
/ o7 P  a9 }7 J; k) q, }7 `2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
+ I; Y2 g% b1 D8 i& E3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.! ]" p4 H* m, g3 h0 X! S7 h3 O; B; J

* J1 p& Q: n9 i  A# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅：
! @) L2 h* v5 ^! l4 K5 A. {/ B1 Ios.tvboxnow.com作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。