[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料公仔箱論壇% @9 o7 q- c" ?
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]
8 B% P9 W1 h9 G' L& f* N" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V& L8 c- a" I
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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# S! i  w# g  V公仔箱論壇做法公仔箱論壇- g: g: M5 t8 R! w
1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。& K4 U6 c% p& Q' T+ x
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。