[中式食譜] 醃漬芝麻蓮藕

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材料：
3 \+ B4 z6 N% p; s& v2 Rtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕片1/2 節、乾辣椒段1/2 條、富味鄉梅子芝麻仁1/2 小匙、竹葉1葉、白醋1大匙。# Y% X4 S: n( n; \0 \) p3 q4 K+ U
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調味料：- j7 i1 C" ^( _
白醋1小匙、砂糖1/2 小匙、味霖1小匙、鹽1/8 小匙。
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作法：
+ b; K3 f4 I! @# V4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1 蓮藕片先泡入加有少許白醋的水中。$ i, }- W& a5 ?
2 調味料入鍋煮滾煮勻，熄火，待冷卻。; o1 o1 @' l& ~. `$ w7 D& F
3 煮滾水，水中加白醋，放入蓮藕片川燙至熟，撈起，冷卻，瀝乾，泡入煮好的調味醬汁中，再加入乾辣椒，移入冰箱冷藏一天，取出1排盤點綴即可。
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★這道菜保存方便。公仔箱論壇( p+ B! t9 q/ \
★日本人視蓮藕為養生食材，相當喜愛。0 ^* o* l( {0 T- c& Q
★乾辣椒易於調味並與白色的蓮藕代表長壽、祝福之意。