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. O( A, E9 \2 L6 p1 s材料( V' f6 \& @$ N/ m5 h
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?' P1 Y# ^: W# h" U) t
$ S' ?) I6 L4 z$ \/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
8 n( k% i; Y4 j! F {鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
- C; N( s6 G9 Z% h1 G3 c! m; Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 z. b& ~* a. V- O4 X6 D2 j% B8 I
6 s' z; ^, I5 P9 a+ g做法
+ G E2 f* y6 a! k% O% B$ q- p公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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; |% R/ p# ~5 C* p- e$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
8 T" Q) p6 x7 g7 ~$ k; f2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a8 f, I9 U2 c8 X* x/ o, f; y& C; @公仔箱論壇3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。9 f4 w: }. O* G) C- Y
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油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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