XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8 + q' m1 I' Q! A  D: b9 G. z5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐----兩件 " m: n  d  {1 F. T+ ]! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆肉----2 2 `+ v/ n4 P# c; |. \# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒----兩隻 5 P$ \6 W$ t/ _; X8 e+ m3 o

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- Z4 t3 s. \0 f* I# Y 2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。 2 Z2 s; H2 W6 G2 c6 Y% n# K3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。5 e' s% x' _( c$ y% M. V

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許