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竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升) j. F* C! T- x, I+ q
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, r0 e+ Y8 N' L4 \4 u3 |os.tvboxnow.com做法
+ i5 E8 w3 b3 V& F) c公仔箱論壇1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。公仔箱論壇1 ?. e! g' ]) A0 b( ]
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2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。
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3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。
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4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。
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發表於 2009-11-10 06:05 AM
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