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材料
) G* u* _) L% c7 O- E9 ~: K公仔箱論壇虎蝦 4隻
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1 C+ [ F0 r7 M; R6 X2 n. A2 gos.tvboxnow.com調味
, R% r: P" q0 L4 |) Z海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 @' U6 k6 v& v. c+ x) _1 H
蒜鹽 適量
& N' D2 I9 B8 |6 n* X: V f/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
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製法：
3 @: T" d. F3 G; {1 Q公仔箱論壇1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
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2.用竹籤串起。
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3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。; n( Q F# }- @
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4.預熱焗爐。! N6 R3 K& }0 o6 E( y2 K3 ^ M
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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' I- J4 J$ d- E公仔箱論壇烹飪小貼士
% |1 z- A0 c: t" c, _1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。& o( v0 }9 H1 a) B3 u
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。
2 Q' I) c. _( A1 O: E' ]0 aos.tvboxnow.com3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。- o h5 c4 u4 q2 z# T9 b6 x v& S
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發表於 2009-11-7 12:18 PM
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發表於 2009-11-7 03:04 PM
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