[中式食譜] 菊花茄子

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* V6 _3 |5 v# k9 P$ a制作工艺：蒸+ b" L: J6 O/ s

. V: w1 u" ^9 J; q% k5 mos.tvboxnow.com口味：微甜
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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。 ; B4 o9 |3 }! d- y  V) J' V
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操　　作:
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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。9 s  i" S, ], x; ^- @% m! ~

( \1 f* \  O8 M, V& Y$ h- _2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。" R4 U# A5 f: g) a2 O
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3、青红椒切丁备用。
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" @2 _- p& X2 ~( `os.tvboxnow.com4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。
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5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。