[中式食譜] 荷豆香芹炒臘味

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3 ]4 r5 a9 M7 q- q材料
7 e; }: {: B9 e  etvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆 150克、臘肉 200克、唐芹菜 150克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、甘笋花 4片、油/蒜茸/葱段/薑茸/生粉水各少許、薑汁酒 1茶匙、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 2茶匙
6 k3 w- f) t, |$ v3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ Y$ |* u3 i$ Y" c9 h& f做法公仔箱論壇8 ^" u8 I  d1 _& f' _# J$ S
1.唐芹菜去頭去葉，洗淨後切段。荷蘭豆摘去頭尾後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb  h* T& {/ ~; t% I( ?1 h" K
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2.把臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊隔水蒸熟，臘肉去皮後切片；臘腸及鮮膶腸切片。tvb now,tvbnow,bttvb2 D6 M& \0 {6 D7 x

. g+ j# d+ ^, y  Nos.tvboxnow.com3.起鑊下少許油，用中火將荷蘭豆及唐芹菜炒香，加糖、鹽及雞粉調味，再加薑汁酒炒勻去除腥味，然後盛起。公仔箱論壇1 o5 @/ e+ A+ c1 U9 J$ q$ p, o

- ^2 E3 I' ]9 y- O" T  ~# b6 A4.把已切片的臘腸、臘肉和鮮膶腸走油。5.起鑊加紹興酒、薑茸、甘笋花、葱段及蒜茸，再加（ 3）及（ 4）炒勻，生粉水埋芡後即可上碟。